"左旋肉碱"纯属忽悠?药监部门称其不是减肥药 经济滚动 南方网

作者:李小白 发表于2021-06-03 18:35:56 来源:生活小常识

  自从几个月前,湖南台“百科全说”节目上,“西木博士”推荐吃“左旋肉碱”可安全减肥且效果不错以来,这个生僻又专业的名词在渴望减肥的人群中迅速蹿红,“左旋肉碱”也成为近日网上热卖产品。然而日前,广州市药监局发出提醒,指出相当多的人对左旋肉碱存在认识误区,左旋肉碱不是减肥药,只有在运动量较大时,服用左旋肉碱才有助于减肥,适当运动、合理饮食仍是减肥的关键,肉碱仅起辅助作用。

  睡觉脂肪都在燃烧?

  “左旋肉碱”到底有多热?数字可以说话:用“左旋肉碱”作为关键词在Google中搜索,出来730万词条;在淘宝中搜索“左旋肉碱”,可以找到56734件在销售的产品。广州市药监局介绍说,自从某卫视播出可以用左旋肉碱安全减肥后,加上互联网的对该产品宣传的信息,使用左旋肉碱进行减肥的人越来越多。

  事实上,在西木博士推荐之前,国人知道左旋肉碱的少之又少。在湖南台“百科全说”节目主持人介绍:“西木博士要给大家介绍一个减肥食谱,如果按照这样吃的话,28天之内,能够瘦7—15斤。”

  “左旋肉碱是从瘦肉里面提取的,能把肥肉变成瘦肉,是一种脂肪酶,越胖的人含有越少。而这是一种营养素,服用下去能够燃烧脂肪,并且绝对安全。”西木博士在节目中进一步解释说,“如果吃了左旋肉碱,一个星期后,手脚就会发热,表明脂肪在尽情燃烧,包括睡觉的时候也在燃烧。”

  “适合懒人减肥”说法没根据

  近日,国家工商总局曝光了“西木左旋肉碱奶茶”等五种食品广告夸大产品功效,严重违反广告法律法规,工商部门已责令停止发布。然而,记者看到在网络中,此类虚假广告仍大量存在,诸如“左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉”、“左旋肉碱适合懒人减肥”、“左旋肉碱消耗多余脂肪”等,广州市药监局提醒这些说法都是不正确的,不符合最基本的生理学和生物化学常识。

  只是充当脂肪“搬运工”

  左旋肉碱(L-carnitine),又称L-肉碱或音译卡尼丁,也叫维生素BT,化学名称叫β-羟基γ-三甲铵丁酸,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。广州市药监局有关介绍指出,其减肥原理是脂肪的代谢要经过一个屏障,屏障外面就是线粒体,线粒体可以燃烧脂肪,使之变成能量,被身体消耗。但是大脂肪细胞通不过这道屏障,所以左旋肉碱在当中就起到了搬运工的作用,把过大的脂肪细胞一点一点地搬运到屏障外面,送给线粒体,让它去燃烧脂肪。简单说,“左旋肉碱只是一种运载工具,好比是运送脂肪的车”。

  中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示:虽然左旋肉碱能提高脂肪分解速度,但决定脂肪分解速度的是限速酶。脂肪代谢是一个连续过程,其中有几个步骤是由限速酶发挥作用,最简单的例子就是我们平时吃饭时,吃了脂肪多的食物就不容易饿,那就是限速酶限制了物质的分解速度。而这个催化过程,和肉碱无关。此外中国营养学会副秘书长蒋与刚介绍说,说左旋肉碱能减肥目前还只是停留在理论层面,尚缺乏权威数据的支持。过分夸大它的减肥功效,只会适得其反。

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